L’atelier cocktails, durant votre team building ou votre séminaire en Normandie, débute par la visite du Palais Bénédictine à Fécamp. Préparer un cocktail est tout un art, la mixologie (c’est la connaissance et la capacité à mélanger des boissons diverses, alcool, jus, sirops, ingrédients divers pour réaliser des cocktails).
Cocktail, Monk’s Sour
Ingrédients
(pour 1 cocktail)
- 50 ml de Bénédictine
- 25 ml de jus de citron
- 2 c. à c. de miel d’acacia
- 1 trait d’orange bitters
- 15 ml de blanc d’œuf
- 5 glaçons
Préparation
Versez dans un shaker la Bénédictine, le de jus de citron fraichement pressé, 2 cuillères à café de miel d’acacia bio, 1 trait d’orange bitters et le blanc d’œuf.
Ajoutez les 5 glaçons, secouez vigoureusement et filtrez. Versez dans un verre à cocktail et décorez d’un peu de noix de muscade râpée.
A déguster avec une tarte au citron meringuée, pour sublimer l’expérience.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Le Palais usine Bénédictine est une distillerie en activité. C’est ici que s’élabore la liqueur éponyme qui s’exporte dans le monde entier, avec une production de plus de trois millions de bouteilles par an.
Découverte du Palais Bénédictine
La visite guidée de la distillerie permet de découvrir l’histoire et les étapes de la fabrication de la liqueur : une salle dédiée aux 27 épices qui entrent dans sa composition, des alambics en cuivre (dont certains d’origine) où s’opère la distillation, des caves et des fûts de chêne où vieillit lentement l’alcool.
On sait que La liqueur Bénédictine est composée de plantes et épices dont la myrrhe, l’hysope, l’angélique, le safran, la noix de muscade ou encore le clou de girofle, mais la recette complète est tenue secrète.
Après la découverte de la distillerie et de ses alambics, votre guide vous dévoile quelques secrets de l’élaboration de la liqueur Bénédictine.
- Le Palais Usine Bénédictine et son architecture d’inspiration gothique et Renaissance
- Le musée d’art ancien et sacré lié à l’héritage de Bénédictine
- La seule et unique distillerie Bénédictine au monde
- Les caves de vieillissement
Vient ensuite le moment de la dégustation de la liqueur, vous découvrez alors la subtile harmonie de ses arômes.
Cocktail, La Belle Normandine
Ingrédients
(pour 1 cocktail)
- Champagne
- 2cl de calvados
- 2cl de Bénédictine
- 1 tranche de pomme
Préparation
Réalisez la recette « Belle Normandine » dans un verre à mélange, en y versant tous les ingrédients.
Transvaser dans la flûte, compléter avec le champagne et décorer d’une rondelle de pomme.
Et voilà !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
L’Atelier Cocktails
Bénédictine se déguste pure ou sur glace, mais aussi en cocktails, dont certains sont mondialement connus, de Londres, New York, Paris en passant par Kuala Lumpur.
Dans la Salle des Abbés, ou une plus petite salle selon le nombre de personnes, un expert reconnu pour ses compétences dans l’art de la mixologie, partage avec vous quelques bons conseils.
Découverte gustative et créations de cocktails
Enfin, après vous avoir expliqué l’utilisation du matériel professionnel qui vous est dédié pour cette expérience, vous êtes guidé pour créer un cocktail Bénédictine au shaker.
Cocktail, Singapour Sling
Ingrédients
(pour 1 cocktail)
- 3 cl de gin Bombay Sapphire
- 1 cl de liqueur Bénédictine
- 1 cl de Cherry Brandy
- 1 cl de Triple Sec
- 1 cl de jus de citron fraîchement pressé
- 0,5 cl de grenadine
- 10 cl de jus d’ananas fraîchement pressé
- 4 goutte d’Angostura Bitters
Préparation
Assembler tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Remuer avec une cuillère de bar jusqu’à ce que les parois soient légèrement givrées.
Secouer, puis verser le mélange dans un verre Sling avec glaçons. Garnir le tout avec un quartier d’ananas frais et une cerise cocktail.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
3 formules d’atelier Cocktails
Suivant le temps dont vous disposez et le budget alloué à l’activité de votre événement d’entreprise, Recevoir en Normandie vous propose 3 formules.
1 • Formule Connaisseur : avec une découverte visuelle et olfactive du procédé d’élaboration de Bénédictine suivi d’une dégustation des Expressions et d’un Cocktail. Le cocktail est fait en direct mais vous ne le réalisé pas.
2 • Formule Initiation Cocktail Bénédictine : Découverte de Bénédictine en cocktail et élaboration d’un cocktail par vos soins.
3 • Formule Privilège Bénédictine : formule Connaisseur Bénédictine + Initiation Cocktail Bénédictine.
Recevoir en Normandie vous propose aussi le Bar à Mojito, un atelier cocktail, là où se déroule votre séminaire en Normandie, voir le témoignage client à Honfleur.
Le Palais Bénédictine vient de transformer la Verrière en bar à Cocktails et d’ouvrir une nouvelle salle de dégustation fin juillet 2021 toute en bleu et or.
La liqueur Bénédictine se boit aussi en accompagnement des fromages de Normandie. Les fromages comme la Bénédictine sont à consommer avec modération, mais pas pour les mêmes raisons :-) Le Difford’s Guide a sélectionné 20 meilleurs cocktails Bénédictine avec leurs recettes (en anglais).
Vous pouvez aussi faire découvrir les vins avec l’atelier d’œnologie, organisé par notre sommelière, qui se déplace là où vous organiser votre événement d’entreprise en Normandie.
